Kreetalta peräisin oleva ekstra-neitsytoliiviöljy Sarakina. Tsounato-laatua, yksi lajike, ainutlaatuinen maku.

Tsounaton ekstra-neitsytoliiviöljy on todella poikkeuksellinen korkeiden vitamiini-, antioksidantti-, fenoli- ja polyfenolipitoisuuksiensa ansiosta verrattuna muihin ekstra-neitsytoliiviöljylajikkeisiin.

Sen erottuva makea ja mieto maku sekä kullanruskea väri erottavat sen kaikista muista ekstra-neitsytoliiviöljyistä. Lisäksi se, että sitä tuotetaan yksinomaan meidän alueellamme, eikä muita tuotantolaitoksia ympäri maailmaa, lisää sen ainutlaatuisuutta ja erityistä laatua.

Tsounati-oliivien korjuuprosessi on myös ainutlaatuinen, sillä puu on herkkä eikä kestä perinteisiä korjuumenetelmiä. Sen sijaan odotamme kärsivällisesti, että hedelmät kypsyvät ja putoavat luonnollisesti puusta, minkä seurauksena sadonkorjuuaika on 6–7 kuukautta marraskuun alusta toukokuun loppuun.

TUOTTAJA

Sfinarolis-perheen 80 vuoden kokemus oliivipuiden viljelystä näkyy korkealaatuisen Sarakina-oliiviöljyn tuotannossa.

Heidän yksityisomistuksessa olevat oliivitarhat istuttivat heidän isoisänsä rakkaudella ja hellällä huolenpidolla, ja tänäkin päivänä he jatkavat perheperinnettään samalla rakkaudella ja huolenpidolla, aina täydellisessä sopusoinnussa Kreetan luonnon kanssa.

Heidän oliivilehtonsa sijaitsevat yli 400 metrin korkeudessa Sarakinan vuoristoalueella Lounais-Kreetalla.

Alueen oliivipuulajikkeet ovat "Tsounati", jota kasvaa yksinomaan tällä Kreetan alueella, ja "Koronaiki".

Alueemme erityisissä ilmasto-olosuhteissa (täysi auringonvalo, runsas sademäärä, alhainen kosteus) ja geomorfologisissa (kalteva maasto) viihtyvien lajikkeiden fysikaalis-kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet antavat niiden "Kreetan Selinon piirikunnasta peräisin olevalle ekstra-neitsytoliiviöljylle".